Neocorpore - Adelgazamiento y estética

                          Dieta equilibrada y salud

 

Los pescados constituyen una excelente fuente de proteínas, proporcionándonos energía para nuestro organismo.

La frecuencia recomendada de su consumo, es de 2 raciones por semana. Si los cocinamos al vapor, microondas, plancha y horno, en lugar de fritos, estaremos reduciendo el número de calorías , ideal para personas que realizan una dieta de adelgazamiento.

No debemos olvidar la importancia de no eliminar alimentos de nuestra dieta, existen modas y tendencias que solo pueden causarnos una carencia en algún nutriente fundamental para nuestro organismo, pudiendo alterar nuestra salud.

Desde el punto de vista nutricional suelen clasificarse en función de su contenido en grasa :

  • Azules (8-15%) : sardina, salmón, atún, arenque, etc.
  • Semigrasos (2-7%) : trucha o la carpa
  • Magros o blancos (<1%) : lenguado, gallo, rape, rosada, etc.

 

El pescado azul es la única fuente significativa natural de ácidos omega 3, con efecto antiinflamatorio y antitrombótico, por lo tanto, resultan beneficiosos en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.

 

¿Qué nos aportan?

 

  • Proteínas : 16-20% , de alto valor biológico.
  • Vitaminas : B1, B2, B3, B6, B12, . El pescado graso : vitaminas A y D.
  • Minerales : calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, potasio, fluor, yodo (pescados de agua salada).
  • Hidratos de carbono : escasos.
  • Agua : 60-80%.

 

 

Para finalizar, os dejo una receta fácil :

 

CANAPÉ DE QUESO FRESCO Y SALMÓN AHUMADO.-

Esta receta puede realizarse con cualquier tipo de pan que nos guste: biscotes, pan de pipas, integral, centeno, etc.

Base del canapé : ponemos en un vaso de la batidora un poco de queso fresco, yogur natural y una pizca de sal, lo batimos, después añadimos pepinillo, alcaparras y cebollitas en encurtido , picado todo muy fino. Mezclamos.

Montamos sobre el biscote o pan, un poco de base, salmón ahumado y decoramos con cebollino.