La Diabetes Mellitus esta constituida por un grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por hiperglucemia (aumento de los niveles de glucosa) , debida a un defecto en la secreción de insulina, a un defecto en la acción de la insulina o a ambos fenómenos.
Se produce un transtorno en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Clasificación :
- Tipo I : insulinodependiente.
- Tipo II : no insulinodependiente
- Otros tipos de diabetes, con menor frecuencia, un ejemplo sería la inducida por fármacos, etc.
- Gestacional, durante el embarazo.
TRATAMIENTO DIETÉTICO .-
Tradicionalmente se establecía una alimentación excesivamente restrictiva, monótona, poco variada, en ocasiones pudo ser causa de malnutrición.
Actualmente, la dieta es más abierta, variada y apetecible, siempre que se mantengan una serie de pautas, muy semejantes a las de una dieta equilibrada.
En el tipo II , con una dieta adecuada podemos corregir alteraciones que se asocian a la diabetes ,como puede ser la obesidad, aunque la mayoría necesiten antidiabéticos orales.
En el tipo I, además de controlar la dieta, se administra siempre insulina.
El ejercicio físico moderado debe ser un hábito porque comporta beneficios considerables en el tratamiento y la mejora de la calidad de vida.
- Es importante mantener horarios regulares de las comidas.
- Limitar el consumo de pastelería, bollería, chocolates, alimentos azucarados, energéticos y ricos en grasas, miel, zumos, refrescos, golosinas, postres comerciales azucarados. Si esporádicamente se incluyen en la dieta, vigilar su cantidad y frecuencia.
- Consumir alimentos ricos en fibra : verduras, frutas, frutos secos, legumbres y productos integrales.
- Evitar las grasas saturadas : tomar los lácteos semidesnatados o desnatados. Aves y carnes magras sin piel ni grasa visible. Preferir el pescado. Limitar el consumo de grasas animales : nata, mantequilla, quesos curados.
- El alcohol es hipoglucemiante.
- Comprobar el etiquetado de los alimentos especiales para diabéticos.
- Es más importante la cantidad total de carbohidratos que el tipo de éstos, pero es conveniente evitar el empleo de sacarosa o azúcar de mesa como aditivo.
- Moderar el uso de fructosa (fruta) en personas con los triglicéridos altos.